Ass. Restaurant Manager

 

<< Terug naar alle vacatures

Floormanager gezocht voor all-day hotspot in Amsterdam! 

Over onze opdrachtgever

Dit all-day concept is in November 2016 geopend. Ze krijgen veel aandacht in de culinaire media en het draait erg goed. Gasten komen hier om te werken, heerlijk te genieten van een 3, 4 of 5 gangen diner op goed niveau, voor ontbijt, een feestje, lunch, borrels etc. 


Over het team

Er zijn vier eigenaren en één bedrijfsleider. Daaronder vallen drie floormanagers. Op dit moment zoeken ze één van de drie floormanagers voor met name de aansturing op de werkvloer. Daaronder vallen de 1e medewerkers bediening en 30 medewerkers bediening.


Over onze ideale kandidaat

Onze ideale kandidaat komt uit het restaurant of hotel/restaurant segment. Hij of zij is gewend om het gezicht van de zaak te zijn en kan zichzelf goed spiegelen en verplaatsen in een gast. Je bent een motivator met een hands-on aanpak en je gaat operationeel op de vloer het team aansturen. Kennis van wijnen en producten is zeker een vereiste, maar wat nog veel belangrijker is dat je medewerkers en gasten kan boeien en binden en hen kan meenemen in jouw verhaal. Je haalt veel energie uit het operationeel aansturen van het team.


Verantwoordelijkheden

  • Aansturen van de shiftleaders en medewerkers in de bediening.
  • Boeien en binden van je medewerkers en gasten door jouw unieke persoonlijkheid.
  • Een sfeer creëren waarbij een glimlach automatisch verschijnt bij zowel je medewerkers als jouw gasten.
  • Operationeel verantwoordelijk voor ontbijt, lunch, diner en borrels.
  • De functie zal voor 90% operationeel zijn. 
  • De schakel zijn tussen de bedrijfsleiders, eigenaren, de eerste medewerkers en medewerkers bediening op de vloer. 


Direct solliciteren
 

Sector: Restaurant

Vakgebied: Restaurant Manager

Dienstverband: Vast

Locatie: Amsterdam West

Uren: 38 uur